在淄博鼎輝清真食品有限公司，我司姜芹老師與區(qū)市場監(jiān)管局檢查人員對企業(yè)進行評估檢查。本次檢查采用危害分析與關鍵控制點體系原理，按照《食品安全法》及其實施條例等要求，對食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境、進貨查驗結果、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗結果、貯存及交付控制等環(huán)節(jié)進行評估檢查，對企業(yè)進行綜合評判。

世通國際認證工作人員 姜芹老師：受評價的企業(yè)基本上能夠符合標準的要求，我們在現(xiàn)場評估檢查過程中，也是把現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題形成了問題點清單，后期監(jiān)管部門會進一步跟蹤整改的情況。

在現(xiàn)場評估檢查的同時，工作人員還把食品安全管理體系的管理理念傳遞給企業(yè)，讓企業(yè)在危害分析的基礎上識別關鍵控制點，把食品安全危害控制在可接受的水平之內(nèi)。

淄博區(qū)市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理科科長 王軍：通過評估檢查，指導企業(yè)全程參與風險排查，并與企業(yè)以往開展的自查進行對比，找出企業(yè)與以往自查的差距，提升企業(yè)自查能力，通過評估檢查推動企業(yè)落實食品安全主體責任，提升企業(yè)食品安全管理水平。

世通國際認證將協(xié)助區(qū)市場監(jiān)管局將對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題抓好后續(xù)處置工作，持續(xù)跟蹤督促企業(yè)整改落實，直至整改到位；同時進一步督促企業(yè)轉化利用好此次評估檢查成果，指導企業(yè)查找問題根源，整理風險防控清單，提高企業(yè)食品安全自查水平，推動企業(yè)自我管理、自我約束，健康可持續(xù)發(fā)展。