獸藥殘留,是指用藥后蓄積或存留于畜禽機體或產(chǎn)品(如雞蛋、奶品、肉品,蜂蜜等)中原型藥物或其代謝產(chǎn)物,包括與獸藥有關的雜質(zhì)的殘留。獸藥殘留超標不僅可以直接對人體產(chǎn)生急慢性毒性作用,引起細菌耐藥性增強,還可以通過環(huán)境和食物鏈的作用間接對人體健康造成潛在危害。
獸藥殘留檢測
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